Lundi 15 Avril 2019: moutarderie FALLOT
Dans le cadre de ses activités 'culturelles', la RIAC a participé à la visite de la moutarderie FALLOT à Beaune.
L'occasion de découvrir l'origine et la fabrication d'un produit connu de tous, mais dont on ignore généralement le processus de production.
La moutarderie FALLOT utilise la méthode traditionnelle sur meule en pierre, avec le sel, le vinaigre ou le vin.
L'entreprise FALLOT a pour objectif de parvenir rapidement à produire la totalité de sa moutarde à partir de graine produites dans l'est de la France.
Dans la boutique il est possible d'acheter un sac de graines à semer chez soi pour produire sa propre moutarde maison ...
Galerie photos (A venir)